商品別名 |
廣式月餅,雙黃蓮蓉月餅,冰皮月餅 |
面向地區 |
原產地 |
廣東 |
|
包裝規格 |
1*500g |
風味特點 |
廣式月餅 |
凈重 |
500g以上 |
售賣方式 |
包裝 |
質量等級 |
優等品 |
華美月餅廠家，華美月餅團購，華美中秋月餅批發，華美月餅長期以來我國人民對制作月餅積累了豐富的經驗，月餅的種類也越來越多，工藝越來越講究。咸、甜、葷、素各俱異味；光面、花邊，各有特色。明末彭蘊章在《幽州土風俗》中寫道：“月宮餅，制就銀蟾紫府影，一雙瞻兔滿人間。悔煞嫩娥竊藥年。奔入廣寒歸不得，空勞至杵駐丹顏。”這說明心靈手巧的廚師已經把嫦娥奔月的優美傳說，作為食品藝術圖案形象再現于月餅之上。清代富察敦崇《燕京歲時記>也有“至供月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾婚兔之形”的記述。足見古代月餅從內容到形式已是百花齊放了。
華美月餅，主要以廣式月餅為主，老北京月餅起源于京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比例適中，一般皮餡比例為2:3，以餡的特殊風味為主，口感松脆，主要產品有上好仁真的蛋黃茶油月餅、北京稻香村的自來紅月餅等。京式月餅的特色是宮廷風格，做工考究，制作程序之復雜居中國四大月餅體系。選料程序也相當復雜，以月餅所用棗料為例，選用月份的密云小棗，其核小、肉甜、汁蜜，然后經過篩選挑選出規格一致的小棗，再經過去核、去皮、去渣、粗制、、定級、分選等工序。
本次峰會，袁旭培特別向與會嘉賓展示了華美剛建成的月餅主題博物館。該月餅博物館于今年部分對外開放，它全面系統地呈現中秋文化的起源，月餅的發展歷史與文化脈絡，各種月餅派系的發展等。內涵豐富，裝飾精美的博物館空間，在參觀群體中反響熱烈。
“中秋文化千古流傳，華美作為月餅產銷的企業，有義務傳承、發揚和傳播月餅背后的特文化、價值觀和精神給到社會大眾。”華美月餅博物館館長王金鑫表示。
