關鍵詞 |
羊蹄切塊機,雞鴨切塊機,禽類帶骨切塊機,帶骨肉切塊機 |
面向地區 |
適用范圍 |
冷凍食品廠設備 |
關鍵設計考量 1. 凍肉特性適配 ? 刀具刃角設計（通常20°-30°）以減少崩屑，刀片需預冷處理防止粘刀。 ? 切割力計算：凍牛肉抗壓強度約30-50MPa，需確保電機扭矩足夠（如≥200Nm）。 2. 穩定性控制 ? 機身采用鑄鐵或焊接鋼架結構，降低振動。 ? 刀具動平衡校正（轉速＞1000rpm時需精密校準）。 3. 衛生與清潔 ? 符合食品級304不銹鋼接觸面，快拆式刀組便于清洗。 ? 防銹潤滑劑需符合NSF H1標準。
工作原理的詳細描述
?切割方式?：凍肉切塊機通常采用上下斬切的切割方式。肉和骨被放在輸送帶上，通過輸送帶推向壓料帶固定住，由上下斬切刀組進行切割?
?動力來源?：切塊機的動力通常通過液壓實現?
?材料構造?：整機外包裝采用不銹鋼制造，符合食品衛生要求?
應用場景與選型建議 ? 大型產線：連續式旋轉刀組（如Talsa K30），產能可達5噸/小時。 ? 高硬度切割：往復式液壓切塊機（如Bizerba GS 33），適合帶骨凍肉。 ? 實驗室/小批量：臺式凍肉切片切塊一體機（厚度精度±0.5mm）
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